Les erreurs les plus fréquentes lorsque l'on souhaite manger plus sainement

Manger plus sainement est une intention très fréquente, notamment en début d’année. Pourtant, malgré la motivation, beaucoup de personnes se sentent vite perdues, frustrées ou découragées.Pourquoi ? Parce que certaines idées reçues et habitudes peuvent freiner les progrès, voire produire l’effet inverse.

Voici les erreurs les plus courantes que j’observe en consultation — et surtout, comment les éviter.

1. Vouloir tout changer du jour au lendemain

Passer brutalement d’une alimentation habituelle à une alimentation « parfaite » (fait maison, zéro sucre, zéro produits transformés, etc.) est l’une des erreurs les plus fréquentes.

👉 Pourquoi ça ne fonctionne pas ?Parce que c’est difficilement tenable sur le long terme. La fatigue, le manque de temps ou la frustration finissent souvent par prendre le dessus.

✅ À la place :Mieux vaut avancer par petites étapes : ajouter des légumes à un repas, améliorer un petit-déjeuner, revoir une collation… Chaque changement compte.

2. Penser qu’il faut supprimer certains aliments

Beaucoup associent « manger sain » à éliminer totalement le sucre, le pain, les pâtes, le fromage ou le chocolat.

👉 Le problème :La restriction augmente souvent les envies, la culpabilité et les comportements alimentaires déséquilibrés.

✅ À la place :Il est plus efficace de travailler sur les quantités, la fréquence et le contexte, plutôt que sur l’interdiction. Une alimentation équilibrée inclut aussi le plaisir.

3. Négliger la faim et les sensations alimentaires

Manger « parce que c’est l’heure » ou au contraire se forcer à attendre peut conduire à une perte de repères.

👉 Conséquence :On mange trop vite, trop tard, ou sans réellement écouter ses besoins.

✅ À la place :Apprendre à reconnaître sa faim, sa satiété et ses envies permet de retrouver une relation plus apaisée avec l’alimentation.

4. Vouloir manger sain… sans organisation

Même avec les meilleures intentions, sans un minimum d’anticipation, il devient difficile de faire des choix équilibrés.

👉 Résultat :Repas sautés, grignotages, plats industriels choisis par défaut.

✅ À la place :Prévoir quelques idées de repas simples, avoir des aliments de base à la maison et accepter la simplicité (un repas sain n’a pas besoin d’être compliqué).

5. Se comparer aux autres

Réseaux sociaux, blogs, influenceurs… Ces modèles sont nombreux et souvent irréalistes.

👉 Le risque :Se sentir « nul(le) », pas assez discipliné(e) ou démotivé(e).

✅ À la place :Chaque personne a des besoins, un rythme de vie et une histoire alimentaire différente. L’alimentation saine est personnelle, pas universelle.

6. Chercher la perfection

Penser qu’un écart annule tous les efforts est une croyance très répandue.

👉 En réalité :Un repas ou un aliment ne définit pas une alimentation globale.

✅ À la place :Visez la régularité, pas la perfection. Ce sont les habitudes répétées dans le temps qui comptent.

En conclusion

Manger plus sainement ne devrait pas être une source de stress ou de culpabilité.Une alimentation équilibrée est progressive, flexible et adaptée à votre quotidien.

Si vous avez l’impression de multiplier les efforts sans obtenir les résultats espérés, l’accompagnement par un(e) diététicien(ne) peut vous aider à y voir plus clair, sans restriction inutile.

Manger sainement, ce n’est pas manger moins. C’est manger mieux… et durablement.

• ANSES – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentationAvis et rapports sur l’équilibre alimentaire et les comportements nutritionnels

• PNNS (Programme National Nutrition Santé) – Ministère de la SantéRecommandations alimentaires pour la population française

• HAS – Haute Autorité de SantéPrise en charge du surpoids et de l’obésité chez l’adulte

• Polivy, J., & Herman, C. P. (1985). Dieting and binge eating: A causal analysis.American Psychologist.

• FAO / OMS – Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases